معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران با اعلام روند رو به رشد مصرف نان کامل در کشور، از افزایش بیش از 100 درصدی تولید آرد کامل در سال جاری نسبت به سال گذشته خبر داد.
رضا افرازه در نشستی که در حاشیه سومین جشنواره ملّی نان کرمان با حضور مدیران ستادی و استانی این شرکت برگزار شد، از زحمات دست‌اندرکاران و برگزارکنندگان این جشنواره قدردانی کرد و گفت: با پیگیری‌های کمیسیون اصل ۹۰ مجلس شورای اسلامی و مساعدت‌های هیات دولت، روند تولید نان کامل در نقاط مختلف کشور اجرایی شده و در حال حاضر، ۷۰۰ واحد نانوایی در ۱۹ استان به تولید نان کامل اقدام می‌کنند.
وی از اعلام آمادگی ۱۶۰ کارخانه آرد برای تولید آرد کامل در استان‌های مختلف کشور خبر داد و افزود: در ۱۲ ماه سال گذشته، کل آرد کامل تولید شده در کشور ۱۳ هزار تُن بود، در صورتی که در سال جاری با گذشت تنها ۷ ماه از سال، تولید آرد کامل در کشور از مرز ۲۱ هزار تُن فراتر رفته است.
افرازه، جشنواره ملّی نان کرمان را محلی برای گفت‌وگو و بیان مسایل و مشکلات موجود و حل و فصل آنها از طریق ارائه راهکارهای اجرایی دانست و گفت: این جشن مردمی، محلی است که زحمات تمام دست‌اندرکاران زنجیره گندم، آرد و نان از تولید گندم توسط کشاورزان گندمکار تا تلاش‌های تأمین‌کنندگان مواد اولیه کاشت، داشت و برداشت، شامل بذر، کود و سم و از تولید آرد توسط آسیابانان و پُخت نان به دست نانوایانی که با مهارت خویش، آرد را به نان تبدیل کرده و آن را بر سر سفره‌های مردم می‌نشانند در آن به تصویر کشیده شده است.
معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران با تأکید بر این که افراد به طور متوسط ۴۰ درصد تا ۶۰ درصد انرژی روزانه خود را با مصرف نان به دست می‌آورند، خاطرنشان کرد: برای تولید یک کیلوگرم گندم که ۸۰۰ گرم آرد از آن به دست می‌آید، ۱۲۰۰ لیتر تا ۱۴۰۰ لیتر آب شیرین مصرف می‌شود و به عبارتی، برای تولید هر قُرص نان بربری، دو بشکه ۲۲۰ لیتری آب شُرب مورد نیاز است.
