به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم مجید نادری مجری طرح سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور در نشست خبری اظهار داشت: میزان تولید سالانه قارچ در کشور 186 هزار تن و ایران جزو دهمین کشور تولید کننده بزرگ قارچ در دنیا است اما سهم ایران از بازار صادراتی این محصول کم است و تنها حدود 5 درصد از تولید این محصول و فرآورده های آن به کشور های حاشیه خلیج فارس، عراق، افغانستان و پاکستان صادر میشود.
وی افزود:در دنیا انواع مختلفی از قارچ تولید میشود اما در ایران عمده قارچ تولید دکمه ای است، درحالی که اگر بتوانیم گونههای مختلفی از این محصول را تولید کنیم، میتوان ارزش افزوده بیشتری از تولید این محصول در کشورمان ایجاد کنیم.
مجری طرح سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور ادامه داد: تولید کنندگان زیادی در کشور مشغول به تولید این محصول هستند اما در قالب زنجیره و هماهنگ فعالیت نمیکنند؛ درحالی که اگر بتوانند زنجیرههای تولید را تکمیل کنند سود بالاتری از فعالیت خود به دست میآروند و با کاهش قیمت تمام شده میتوانند این محصول را با قیمت پایین تری به دست مصرف کننده برسانند.
وی تصریح کرد: سامانه هوشمند قارچ کشور که به زودی افتتاح میشود که در واقع امکان ارتباط مستقیم تولید کنندگان و خریداران عمده قارچ را با حذف واسطه ها فراهم میآورد.